据现代医学分析表明，枸杞子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、微量元素锗、维生素C和胡萝卜素等，所有这些都是人体不可缺少的重要营养成分。尤以胡萝卜素的含量更为可观。
胡萝卜素能保护视力，因此枸杞的明目效果是比较好的。
值得一提的是，枸杞子还有显的抗衰老作用。枸杞子能使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性显著上升，及时清除氧自由基，能使血清过氧化脂质含量显著地下降。经常服用枸札子，还能使老年人的非特异性免疫指标、体液免疫指标有显著提高。所以，老年人选用枸杞作保健营养品比较合适。
服用枸杞的方法很多，最为简便的有泡茶、浸酒、煮粥。
泡茶：取枸杞15～20克，洗净置保温杯中，加开水泡半小时后便可频频饮下，睡前将枸杞嚼服。
浸酒：将枸札子50克泡入500毫升低度酒内，每日摇动数次，10天后将枸杞子滤出，加蜂蜜适量，摇动均匀饮用。
煮粥：枸札子10～15克，洗净后与粳米50克加水同煮，每日服1～2次。
中药滋补，贵在坚持，若能做到持久，一定会收到令人满意的效果。