1、西瓜皮凉茶：吃完西瓜后，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。这样的西瓜皮凉茶有去暑利尿解毒的功效。

2、丝瓜茶：先将丝瓜200克洗净，切成2厘米厚的片，加盐水煮熟，兑人茶汁即可。每日饮2次。丝瓜茶滋阴解渴，生津补虚。适用于糖尿病等症。

3、苦瓜茶：鲜苦瓜切断、取出瓤，装入茶叶后接合，悬挂通风处阴干，将外部洗净连同茶叶切碎混匀，每天取10克放入保温瓶中，沸水冲泡当茶饮。苦瓜茶有清暑、明目、解毒之功效，可用于中暑等症。