引起老年人眼花（视物模糊不清）的原因很多，如白内障、青光眼、老花眼等均可引起眼花。中医认为，老人眼花是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能营养眼目所致，故治疗以补肾养肝为主，现介绍一些治疗老人眼花的食疗方，供选用。

　　酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用。此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。

　　红肝丸：取红花１０克，与２５０克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方适用于肝阴虚兼淤血患者；白内障术后，眼中有血丝者，食用后可起到促进消散的作用。

　　胡萝卜粥：胡萝卜１００克，粳米２００克。将胡萝卜洗净切成小碎粒，与粳米一起加水适量煮成稀粥，每天早、晚餐食用。经常食用此粥，还可防治高血压，增强老年人体质。

　　女贞子粥：女贞子、枸杞子各３０克，粳米２００克，冰糖少许。将女贞子和枸杞子加清水，用小火煮沸半小时，去渣留汁，再将粳米、冰糖一起加入药汁中煎煮成粥，每天早、晚餐食用。此粥适用于肝肾阴虚所致的眼花。